Происхождение популярного виноградного бренди писко определил региональный комитет программы ЮНЕСКО «Память мира» по Латинской Америке и Карибскому бассейну. Об этом 29 ноября сообщает журнал Exitosa Noticias.

Писко признали перуанским напитком. Комитет одобрил надпись на национальных рукописях 1587 и 1613 годов, подтверждающую происхождение алкогольного напитка, а именно национальный флаг. Эти документы, найденные Генеральным архивом нации, будут зарегистрированы в программе сохранения культуры.

27 ноября в Коста-Рике состоялась встреча членов регионального комитета, где большинство членов проголосовали за принятие ценных документов в ЮНЕСКО, тем самым подтвердив их более чем неопровержимую действительность.

«Эти рукописи, датируемые периодом с 1587 по 1613 год, представляют собой публичные документы, рассказывающие о зарождении, росте и развитии выращивания винограда на виноградниках, о производстве и торговле вином и бренди через компании, фабрики и магазины», — отметил представитель комитета ЮНЕСКО.

В этих архивах сообщается о происхождении, разработке и экспорте национального напитка, который транспортировался из порта Писко в важные национальные и международные направления, такие как Кальяо и Арика. Таким образом, напиток изначально был известен как писко-бренди или виноградный бренди, пока не превратился в писко, название которого сохранилось и сегодня.

glavno.smi.today