Увеличить долю продаж продуктов питания на растительной основе на 20% в каждой из более чем 30 стран, в которых он работает, к концу десятилетия пообещал немецкий ретейлер Lidl, 21 января сообщает сетевое издание Green Queen.

Это решение является продолжением пятилетнего партнерства Lidl со Всемирным фондом дикой природы (организация, признанная нежелательной в РФ). В октябре 2024 года природоохранная организация представила методологию, которая «поможет розничным торговцам привести свои продажи в соответствие с их климатическими целями».

Компания Lidl недавно расширила свои цели по сокращению выбросов. По мнению представителей ретейлера, продажа большего количества растительных продуктов питания вместо продаж животного белка является наиболее эффективным способом сделать это.

В 2023 году компания взяла на себя обязательство удвоить долю продаж мяса и молочных продуктов на растительной основе к 2030 году. Теперь компания обещает увеличить продажи на растительной основе на 20% по сравнению с базовым уровнем 2023 года.

«В течение многих лет мы развивали наш ассортимент продукции, уделяя особое внимание осознанному питанию», — заявил Стефан Хензель, старший вице-президент по качеству и устойчивому развитию Lidl International.

Для достижения этой цели компания намерена отслеживать соотношение источников животного и растительного белка, чтобы «добавить в свое предложение более устойчивые и здоровые растительные источники».

glavno.smi.today