Разделы
Вернуться назад
Объемы потребления мяса в Германии оказались самыми низкими за 32 года
Объемы потребления мяса в Германии оказались самыми низкими за 32 года
Немецкий рынок искусственного мяса находился в 2021 году на подъеме, показали результаты исследования, проведенного Федеральным статистическим управлением страны Destatis Statistische Bundesamt, 21 мая сообщает сетевое издание Agriland.

Сообщается, что в 2021 году немецкие компании произвели почти на 17% больше суррогатов мяса, чем в предыдущем году, при этом производство выросло на 62,2% по сравнению с 2019 годом. В прошлом году было произведено 97 900 тонн искусственного мяса по сравнению с примерно 83 700 тоннами годом ранее и 60 400 тоннами двумя годами ранее.

Стоимость этих продуктов увеличилась на 22,2% в годовом исчислении — до €458,2 млн в 2021 году по сравнению с €374,9 млн в 2020-м. По сравнению с 2019 годом стоимость увеличилась на 68%; на тот момент она составляла €272,8 млн. Количество компаний, производящих означенную продукцию в Германии, также увеличилось с 34 в 2019 и 2020 годах до 44 в 2021 году.

Однако, несмотря на это увеличение, общая стоимость суррогатов мяса была относительно низка по сравнению с натуральными мясными продуктами, говорится в сообщении статистического управления. В 2021 году стоимость мяса и мясных продуктов, произведенных в Германии, составила €35,6 млрд, что примерно в 80 раз превышает стоимость суррогатов.

При этом объемы потребления мяса в Германии снижаются год от года. По данным Федерального института сельского хозяйства и продовольствия, в 2021 году один человек в стране съедал в среднем 55 кг мяса, что означает снижение на 12% по сравнению с 2011 годом (62,8 кг на душу населения) и является самым низким уровнем с момента начала расчетов в 1989 году.
Вам также может быть интересно