Бруснику по праву можно назвать королевой лесных ягод. Ее терпкий, насыщенный вкус и невероятная польза для здоровья делают ее одним из самых ценных даров природы. Общественная служба новостей расскажет, как правильно собирать бруснику.
Чем полезна брусника
Брусника — это низкорослый вечнозелёный кустарник, который растёт в северных широтах. Ягоды брусники обладают массой полезных свойств:
1. Брусника содержит витамин А, который необходим для поддержания здоровья глаз.
2. Брусника богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вирусов и бактерий.
3. Брусника содержит пектин, который помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Брусника содержит пищевые волокна, которые помогают нормализовать работу кишечника и предотвращают запоры.
5. Брусника содержит кальций и фосфор, которые необходимы для здоровья костей и зубов.
6. Брусника содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и антоцианы, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвратить развитие онкологических заболеваний.
7. Брусника содержит витамин Е, который помогает сохранить кожу молодой и здоровой.
8. Брусника содержит магний, который помогает расслабить кровеносные сосуды и снизить артериальное давление.
9. Брусника содержит серотонин, который помогает улучшить настроение и бороться с депрессией.
Когда собирать бруснику
Бруснику собирают с августа до заморозков, по мере созревания ягод. Не стоит спешить и собирать незрелые ягоды, так как в них меньше полезных свойств, чем в спелых. Механические приспособления для сбора ягод также не рекомендуется использовать, так как они повреждают растения.
Что потребуется для сбора брусники
Для сбора брусники вам потребуется следующее:
1. Грабли для сбора ягод – это основной инструмент, который позволяет быстро и удобно собирать ягоды, не наклоняясь. Грабли имеют зубья из пружинной углеродистой проволоки, которые не гнутся при сборе.
2. Ведро-ловушка используется вместе с граблями для сбора ягод. Можно использовать обычное пластиковое ведро.
3. Перчатки защитят руки от царапин и повреждений при сборе ягод.
4. Рюкзак или сумка для переноски собранных ягод и инструментов.
5. Нож (хотя, подойдут и обычные садовые ножницы) для обрезки веток и листьев, если необходимо.
Читайте также
Как правильно собирать смородину
Техника сбора брусники
Сбор брусники требует аккуратности, сосредоточенности и внимательности.
1. Поднесите грабли к кусту брусники и проведите ими по веткам, захватывая ягоды. Повторите движение несколько раз, пока не соберёте достаточное количество ягод.
2. Собирайте только зрелые ягоды. Зелёные ягоды ещё не достигли своей полной зрелости и содержат меньше полезных веществ.
3. Будьте осторожны при сборе ягод вблизи кустов. Не повредите ветки и листья, чтобы не навредить растению.
4. Не собирайте ягоды в загрязнённых местах. Избегайте сбора ягод вблизи дорог, промышленных предприятий и свалок.
Читайте также
Как правильно сажать сосну
Хранение брусники
Хранить бруснику можно разными способами:
Заморозка
Промойте ягоды, обсушите их и поместите в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки. Замороженная брусника сохраняет свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Сушка
Разложите ягоды на противне и сушите в духовке при температуре около 60 градусов Цельсия. Сушёная брусника может храниться в стеклянных банках или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.
Варка варенья
Приготовьте варенье из брусники, смешав ягоды с сахаром в соотношении 1:1. Варите смесь на медленном огне до загустения, затем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Варка компота
Приготовьте компот из брусники, смешав ягоды с водой и сахаром по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем остудите и храните в холодильнике.
Приготовление сока
Отожмите сок из свежих ягод брусники с помощью соковыжималки. Добавьте сахар по вкусу и храните сок в стерилизованных банках в прохладном месте.
Сообщение Как правильно собирать бруснику появились сначала на Общественная служба новостей.
187792