Резкий спрос на красную икру наблюдается в России с приближением новогодних праздников. По словам экспертов, цены на этот продукт начали расти еще в сентябре и продолжают увеличиваться. Прогнозами дальнейшей динамики цен поделилась доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета «Синергия» Татьяна Суворова, передает «ФедералПресс» со ссылкой на «Прайм». По словам эксперта, средняя стоимость красной икры уже выросла по сравнению с 2023 годом на 15%. На сегодняшний день цена деликатеса в российских магазинах доходит до десяти тысяч рублей за килограмм. Это объясняется экономической ситуацией в стране, инфляцией на потребительском рынке, а также значительным снижением улова в 2024 году. Суворова спрогнозировала, что к декабрю красная цена может подорожать еще на 15% и стоимость килограмма деликатеса приблизится к 13-и тысячам рублей. Ранее мы сообщали, что на 1,2% подорожало за неделю сливочное масло в России.