Лепешки на кефире: простой и вкусный рецепт

Приготовьте восхитительные лепешки на кефире — это легкий и быстрый рецепт, который не требует сложных ингредиентов. Все необходимые продукты найдутся на кухне у каждого, а процесс приготовления намного проще, чем выпечка пирожков.

Этим рецептом поделилась Наталья Цветкова на своем канале в Дзен. Для приготовления вам понадобится 300 мл кефира любой жирности, желательно комнатной температуры. В теплый кефир добавьте чайную ложку соли и соды, тщательно перемешайте до полного растворения.

Постепенно добавляйте просеянную муку — около 400 г, замешивая тесто. Оно должно получиться слегка липким и мягким. После этого оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Пока тесто настаивается, займемся начинкой. Для нее вам понадобятся: 100 г творога с жирностью 5%, 100 г твердого сыра и 100 г мягкого сыра, например, моцареллы. Сыр натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте начинку и разделите ее на пять равных частей, сформировав шарики.

Теперь вернемся к тесту. Разделите его на пять частей и раскатайте в лепешки. В центр каждой лепешки положите начинку и аккуратно защипните края к центру. Затем раскатайте лепешки до толщины около 5 мм и переложите их на сухую сковороду.

Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые лепешки смазать сливочным маслом, и они станут ароматными и вкусными.

Приятного аппетита!