Хрустящий хворост: простой рецепт

✅Ингредиенты: • яйца — 2 желтка и ещё одно яйцо; • сметана — 1 ст.л.; • сливки (или молоко) — 3 ст.л.; • сахарная пудра или сахар (в тесто) — 1 ст.л.; • сахарная пудра для посыпки; • масло подсолнечное в тесто — 1 ст.л.; • масло подсолнечное для жарки — примерно 150 мл.; • мука — примерно полтора стакана. ✅Приготовление: Яйца, сметану, молоко, сахар смешать в миске и, добавляя понемногу муки, замесить мягкое тесто. Поместить его в мешок и оставить вылежаться минут на 30 - 60. Отрезать часть теста и раскатать довольно тонко - примерно как на лапшу. Фигурным ножом разрезать тесто на ромбы или полоски. Если нет фигурного - резать обычным - на вкус не влияет. В середине ромба или полоски прорезать щель и свернуть изделие. Разогреть масло в кастрюльке и опустить туда 3-4 ромба. Как только нижняя часть покоричневеет, перевернуть хворост и дожаривать примерно минуту до такого цвета. Выложить на бумажную салфетку - чтобы впитался жир. Посыпьте сахарной пудрой и готово!