Врач Сухорукова назвала температуру, при которой гибнут микробы в мясе
Мясо становится безопасным лишь только при термической обработке с учетом определенной температуры. Врач-гастроэнтеролог больницы Минздрава Людмила Сухорукова рассказала в беседе с порталом News, как это сделать.
Эксперт отметила, что большинство микробов погибают только при температуре выше 60 градусов. Но для разных видов мяса требуются разные условия.
Говядину и свинину гастроэнтеролог посоветовала готовить при 63 градусах в середине куска. Для курицы и индейки потребуется не менее 74 градусов. А вот для блюд из мясного фарша будет достаточно 71 градуса.
Лишь в таком случае болезнетворные организмы погибнут, а мясо станет безопасно для здоровья, отметила Сухорукова.
Ранее в Роспотребнадзоре сообщили, грозит ли россиянам заражение оспой обезьян. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Врач Сухорукова назвала температуру, при которой гибнут микробы в мясе появились сначала на Общественная служба новостей.
- Врач Сухорукова: манная каша вредна не меньше, чем бутерброд с колбасой СМИ России
- Врач Сухорукова: гематоген не эффективнее кондитерского батончика СМИ России
- Врач Дельманова: При невысокой температуре тела можно принимать ванну СМИ России
- Врач Сережина: На пикнике надо соблюдать время приготовления мяса СМИ России
- Врач Зарубина посоветовала во время завтрака отказаться от каши быстрого приготовления СМИ России
- СМИ России
- 15-08-2024, 06:15