Один ингредиент, и куриный бульон еще вкуснее: вот что делает его золотистым, душистым и прозрачным — совсем не специя
Один ингредиент, и куриный бульон еще вкуснее: вот что делает его золотистым, душистым и прозрачным — совсем не специя
Куриный суп — одно из самых частых и любимых блюд на столах россиян. Мало кто знает, что сделать бульон еще вкуснее и ароматнее помогает всего один ингредиент.
Оказывается, этим компонентом являются кости курицы, которые нужно класть в бульон отдельно от мяса, провернув один кулинарный трюк. Для начала отделите мясо от костей. Мясо можно заложить в воду и ставить на огонь.
Кости же нужно обжарить на сковороде, смазанной маслом. Когда на костях появится золотистая корочка, их тоже можно добавлять в бульон.
Перебарщивать с количеством костей не стоит. На 1 литр бульона достаточно 50 г костей. Этого хватит для того, чтобы бульон получился прозрачным, наваристым и ярким.
За счет легкой обжарки костей будущий суп приобретет аппетитный золотистый оттенок, будет более душистым. А чтобы бульон был поистине бесподобным, не забудьте добавить репчатый лук. Морковь в кастрюлю лучше отправлять не в натертом виде, а порезав на небольшие кусочки, пишет портал hibiny.ru.
Справка. Куриный бульон — основа для сотни супов. По вкусу в готовый бульон добавляют на выбор вермишель, рис, гречку, горох, чечевицу, овощи и другие ингредиенты.
Ранее эксперты назвали способы, как заставить микроволновку греть еду, а не посуду. Кроме того, они раскрыли, что добавлять первым в щи - капусту или картошку.
- Что в щи добавляем первым - капусту или картофель: запомните это простое правило СМИ России
- Один ингредиент — и куриный бульон еще вкуснее: вот что делает его золотистым, душистым и прозрачным — совсем не специя СМИ России
- Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так СМИ России
- Инструкция: Как правильно мариновать капусту СМИ России
- Отдыхающая в Анапе россиянка назвала море «бульоном из медуз и водорослей» СМИ России
- СМИ России
- 26-08-2024, 02:16