Ученые выяснили, что жирная еда ухудшает память у пожилых людей


Лучше воздержаться от употребления продуктов с высоким содержанием жира. Специалисты из Университета штата Огайо обнаружили, что жирная еда ухудшает память у пожилых людей. Оказалось, что пальмитиновая кислота, которая содержится во многих продуктах с высоким содержанием жира, приводит к изменениям в экспрессии генов, связанных с усилением воспаления и ухудшением памяти. В ходе исследования также пожилых крыс […]