Диетолог Грейсон: железо из мяса не усваивается, если запивать его чаем или кофе
Фармацевт и диетолог из США Дебора Грейсон в беседе с Daily Mail подчеркнула, что употребление кофе и чая вместе с красным мясом и зелёными листовыми овощами может негативно сказаться на усвоении железа.
Химические вещества, полифенолы, содержащиеся в этих напитках, мешают абсорбции жизненно важного минерала, отвечающего за транспортировку кислорода в организме.
Недостаток железа может вызвать анемию, которая проявляется утомляемостью, слабостью, сонливостью и другими симптомами.
Грейсон также указала на аналогичное влияние таннинов и оксалатов, содержащихся в вине, и посоветовала избегать сочетания стейка с вином для лучшего усвоения железа.
Ранее ученые из Центрального научно-исследовательского института Сидзуоки в Японии обнаружили, что употребление порошкового зеленого чая матча способствует улучшению качества сна и социальных навыков у пожилых людей. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Диетолог Грейсон: железо из мяса не усваивается, если запивать его чаем или кофе появились сначала на Общественная служба новостей.
- JAMA: хирурги пересадили человеку глазное яблоко, сохранив кровоток в нем СМИ России
- Диетолог Кованова предупредила о риске набора лишнего веса из-за кофе СМИ России
- Врач Беттчер: употребление кофе после пробуждения может привести к обезвоживанию СМИ России
- Доктор Малышева: Дефицит цинка в организме способствует возникновению рака СМИ России
- Диетолог Мухина: картошка с мясом главная крахмалистая «углеводная бомба» СМИ России
- СМИ России
- 12-09-2024, 20:11