Простой пошаговый рецепт "Японского Рождественского торта", по которому вы сможете приготовить это изысканное японское блюдо у себя дома.Ингредиенты:
Губка:
50 г муки
50 г сахара
1/4 ч. л. разрыхлителя
4 яйца
2 ст л молока
2 ст л меда
Кремовая начинка:
500 мл двойных сливок
4 ст л сахара
около 20 ягод свежей клубники
Приготовление:
- Сначала разогрейте духовку до 175°C и смажьте маслом 20-сантиметровую круглую форму для выпечки.
- В этом рецепте используется техника пароварки, чтобы торт получился удивительно легким, поэтому сначала наполните миску теплой водой и отставьте в сторону. Разбейте яйца в другую миску. Взбейте (желательно электрическим ручным венчиком, если он у вас есть) яйца, постепенно добавляя сахар, пока он не смешается и не растворится. Поместите эту смесь в теплую воду и продолжайте тщательно взбивать, пока смесь не станет почти белой.
- Поместите молоко в миску для микроволновой печи и подогрейте в микроволновой печи в течение 10-15 секунд. Вмешайте мед и взбейте с яичной смесью. В этот момент просейте муку и разрыхлитель в миску с яичной смесью, убедившись, что сито находится далеко над миской. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Когда все элементы смешаны, приступайте к выпечке.
- Выложите смесь для торта в смазанную маслом форму и разровняйте смесь лопаткой. Выпекайте 25 минут.
- Через 25 минут проверьте, пропекся ли пирог, воткнув в него нож. Если следов нет, все в порядке. Дать остыть на решетке и перейдите к кремовой начинке.
- Добавьте двойные сливки и сахар в миску. Энергично взбивайте сливки, пока смесь не загустеет до жестких пиков. В этот момент разделите сливочную смесь на две миски пополам. Один будет для начинки, второй для покрытия торта.
- Половину клубники нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в одну из мисок со сливочной смесью. Вернитесь к остывшему бисквиту и разрежьте его пополам по горизонтали. Выложите клубнично-сливочную смесь на одну из половинок бисквита, а затем положите сверху другую.
- Используйте вторую половину крема, чтобы нанести на остальную часть торта. Используйте лопаточку, чтобы создать красивые пики на поверхности торта, или кондитерский мешок, если он есть. Украсьте оставшейся клубникой. И вуаля, рождественский тор в японском стиле готов!
Советы и информация
- Украсив торт кремом и клубникой, не стесняйтесь украшать его свечами, конфетами или шоколадом. В Японии к Рождественскому торту обычно добавляют шоколадные украшения и фигурку Санты. Эти украшения варьируются от самых простых до самых экстравагантных.
Все новости:
smi.today
1107151
Загрузка...