Темная тема
A+ | Сброс | A-
Факты о майонезе, которых вы могли не знать
Факты о майонезе, которых вы могли не знать
Майонез обычно входит в список запрещенных продуктов, но действительно ли так страшен этот соус? Накануне новогодних застолий вопрос является особенно актуальным. Ведь стоит знать, насколько безопасно или опасно добавлять его в любимые оливье и селедки под шубой. О свойствах майонеза рассказала диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова. Мы привыкли считать, что майонез вредный и калорийный продукт. Если обратить внимание на состав большинства магазинных майонезов, это вполне оправданное утверждение. Впрочем, майонез не является сплошным злом.    Альбина Комиссарова – диетолог “Майонез калорийный – это правда. В среднем 680 ккал на 100 граммов продукта. Однако в оливковом масле 884 ккал, а в сливочном масле 717 ккал. Но никто не боится оливкового масла? Майонез делается из растительного масла (ненасыщенных жиров), количество трансжиров в нем также минимально". Майонез изготавливают на основе растительных масел / Фото: Pixabay Тогда в чем дело Майонез содержит много соли и много калорий, это отнюдь не полезно – если потреблять майонез в большом количестве, вреда от него будет больше, чем пользы. Но в целом майонез не является страшным и опасным продуктом. Главное – читать состав, чтобы не было никаких стабилизаторов и лишних добавок. Именно добавки вызывают больше всего опасений. И если человек употребляет майонез регулярно, как дополнение ко многим блюдам, эти вещества поступают в организм каждый день, накапливаясь и создавая нагрузку на печень. Оливье может быть полезным и с добавлением майонеза, главное – читайте состав соуса / Фото: Unsplash Опасные добавки и стабилизаторы В майонез могут добавлять стабилизаторы E415, E440, загустители E1414 и E1422, которые приводят к заболеваниям кишечника и желудка, кроме того способствуют разрушению зубной эмали; E301, E302, подсластители Е951 – 959. Аспартам или Е951 считается одной из самых вредных добавок, во многих странах она запрещена для применения. Чтобы превысить норму холестерина, следует съесть не менее 80 яиц / Фото: Unsplash Какой майонез можно есть Если вы решили покупать майонез, внимательно читайте состав и избегайте перечисленных добавок. Хорошим решением будет майонез собственного производства. Так вы будете уверены в качестве, сроке годности и, конечно, составе. Ведь сам по себе майонез является хорошим питательным продуктом. Конечно, даже домашний майонез следует употреблять в меру. Майонез содержит яичный белок – альбумин, а это необходимый для нашего организма белок. Хороший майонез обогащает наш организм ненасыщенными жирами и полезным холестерином. В состав майонеза обязательно входит подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, содержащее источники энергии и легко усваивается организмом. "Хороший холестерин" и ненасыщенные жиры способны стабилизировать процессы обмена веществ в нашем организме. Кроме того, растительное масло предупреждает появление сердечно-сосудистых заболеваний, нейтрализует тромбообразования в сосудах и улучшает усвоение витамина А, замедляет процессы старения. Лучше заправлять салаты домашним майонезом / Фото: Unsplash Можно ли есть майонез каждый день Из-за большого количества соли и калорий не следует есть майонез часто. Дело не во вредности самого продукта, а в количестве. Не покупайте майонез домой на каждый день. Готовьте домашний майонез, лучше всего – на основе оливкового масла – оно содержит ценные для организма линолевую и линоленовую кислоты. Стоит отметить, что жирность майонеза превышает жирность сметаны в два раза. Конечно, от ложки салата с майонезом в новогоднюю ночь ничего не случится. Но блюда на столе не должны быть абсолютно все с майонезом. Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многого другого – читайте в разделе Здоровье.

Все новости от: glavpost.ua


Просмотров: 21866
Опубликовано: 19.12.19



 

СМИ Украины - новости Украины

Данный раздел новостного агрегатора smi.pp.ua будет держать Вас в курсе последних событий Украины. Новости из украинских СМИ берутся автоматически и добавляются в общую ленту агрегатора. В данный момент к разделу "СМИ Украины" подключено более 25 проверенных источников новостных ресурсов, но лента постоянно дополняется новыми интернет изданиями Украины, которые транслируют новости Украины на своих сайтах. Достаточно посетить наш новостной агрегатор, что бы читать последние новости Украины в режиме онлайн. Думаем, что данный раздел будет полезен нашим пользователям.