Салаты с отварной курицей очень часто дополняют свежими фруктами кисло-сладкого вкуса. Предлагаем интересный рецепт салата с куриным филе и виноградом. Салат получается довольно необычным за счет сочетания ингредиентов с совершено разными вкусами и текстурой. Мягкий сыр фета со специфическим, пресно-солоноватым вкусом с тонкой кислинкой отлично дополняет основные компоненты. Салат получается ярким, очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 250 г. (1 шт.)

Сыр фета – 100 г.

Яйца – 3 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Виноград кишмиш (или любой без косточек) – 150 г.

Майонез – 2-3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:

Заранее отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Варите ее около 20 минут после кипения жидкости. В бульон для аромата можно добавить специи – лавровый лист, перец горошком. Мясо остужайте, не доставая из бульона, так оно получится более сочным. Вареное филе нарежьте кубиками среднего размера.

Подготовьте виноград – аккуратно отделите плод от веточек, ополосните. Для салата лучше использовать виноград без косточек, в ином случае их нужно удалить. Крупный виноград разрежьте на 4 дольки, мелкий – на две.

Яйца сварите «вкрутую», очистите, белок и желток нарежьте кубиками.

Болгарский перец очистите от семян, ополосните, мякоть нарежьте квадратами.

Аналогично поступите с сыром.

Все подготовленные ингредиенты сгрузите в глубокую емкость, добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем.

Смесь перемешайте, чтобы соус окутал каждый элемент.

Салат переложите в тарелку, подайте к столу.