Любимое блюдо на скорую руку! Сегодня готовлю с курицей. Вместо кляра можно использовать просто яйцо, а можно обмакнуть во взбитые с майонезом яйца, а затем в муку. На начинку можно выложить тонкие пластинки сыра. Рецепт доступный каждому!

Ингредиенты:

Вафельные коржи (круглые) — 4 шт.

Куриное филе — 400 г

Лук — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 0,5 стакана

Мука — 4-5 ст. л.

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Лук и зелень мелко нарезать.

Для начинки соединить мясо, лук и зелень.

Добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Разбавить немного водой до кашеобразного состояния.

Берем вафельные коржи.

Так как мы желаем «чебуреки», то берем большие круглые коржи.

В магазинах продаются маленькие, круглой формы, с ними еще удобнее работать, но тогда это будут котлеты)

Один вафельный корж смазываем половиной начинки, распределяем, чтобы не было неровностей и накрываем вторым коржом.

Аккуратно придавливаем и оставляем на 10-15 минут, чтобы коржи немного пропитались.

Для кляра яйца взбить вилкой.

Муку разбавить молоком до густоты жидкой сметаны, добавить яйца и перемешать.

Пропитавшиеся вафельные коржи разрезаем как торт, треугольниками.

Каждый подготовленный треугольник обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.

Готовые «чебуреки» можно гарнировать рисом с карри, овощами и зеленью.

Я всегда держу в запасе вафельные коржи, так как они часто выручают на кухне, не хуже лаваша.

Можно сделать быстрый сладкий или закусочный торт, т. к. они легко пропитываются. А как дети любят всякие хрустяшки!

И вообще если немного пофантазировать можно придумать массу блюд с этим продуктом.

Приятного аппетита!