Чиабатта как в Италии: готовим без замеса


Настоящую итальянскую чиабатту готовить не так сложно, как думают многие. Свежий, поразительно вкусный хлеб и вовсе не требует никакого замеса. Перечень продуктов очень прост. Возьмем 425 граммов пшеничной муки, соли, сухих дрожжей и оливкового масла. Больше ничего не потребуется. Высыпаем дрожжи в воду, ждем минуту, затем перемешиваем, солим и добавляем оливковое масло. Муку нужно просеивать […]