Горошница «Охотничья» — классика русской сибирской кухни


Я помню время, когда зимой такую горошницу готовили в каждой деревенской избе. Конечно, каждая хозяйка готовила по-своему, но общий базовый принцип был одинаков: горох, овощи, копченое или солёное сало с мясной прослойкой и какое-нибудь вяленое или копченое мясо. Сейчас приготовить такое блюдо можно легко и просто, достаточно купить в магазине копчёный бекон или грудинку и […]