Готовим тушеное мясо от Джейми Оливера: нежное настолько, что распадается на волокна


Тушеное мясо часто получается не слишком мягким, только если не готовить ее по проверенному рецепту шефа Джейми Оливера. По его методике мясо получается настолько нежным, что буквально распадается на волокна. Ингредиенты: 2,5 кг говядины (Оливер использует бычий хвост на кости, но это не обязательно) Оливковое масло 2 средних лука-порея 2 стебля сельдерея 4 средних моркови […]